考え方はわかるんですが、書式がいちいちわからず苦戦中です。
フォームの値一つ取るにもわかりませんでした。

val()という関数を使うようです。

var test = $(“textarea”).val();

で取得できました。
わかっちゃえば簡単なんですけどね・・・